양양 – 단양면옥

강릉 가는 길에 점심 먹으러 들린 양양단양면옥

꽤 오랜 전통을 가진 가게라고 한다.

주문한 물냉면과

비빔냉면

육수도 따로 제공된다.

기본 찬

맛은 물냉면, 비빔냉면 둘 다 참기름 등으로 고소한 맛을 강하게 내고 있는 것이 특징인데, 비빔냉면에 경우에는 나쁘지 않은 편이나 물냉면의 경우는 조금 낯설다. 식초와 겨자로 일반적인 냉면과 비슷한 맛을 낼 수는 있으나 이렇게 하면 흩쁘려진 김의 고소한 맛이 도드라진다. 면은 꽤 탄력이 있으며 제공되는 육수는 감칠맛이 있으나 조금 짠 편이다.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *